本文摘要：4张图片“我尤其爱吃竹笋，新鲜的笋时间很短，一年四季都想要不吃的就是笋干了。

4张图片“我尤其爱吃竹笋，新鲜的笋时间很短，一年四季都想要不吃的就是笋干了。以前都是卖笋干，但经常被添加剂之类的给吓坏，总是害怕购买不安全性的。自己做到又缴天气影响，弄不好就丢弃了。

有了ACAGT400烤箱，它有低温烤制功能，温度从30度到230给定自由选择。它到我家后，特地买了10斤冬笋，不吃了一部分，大部分都用来做到笋干，自己动手做笋干，作好的笋干无论是干度还是颜色都尤其棒。很久不怕有添加剂的笋干啦。作好后泡发了些做菜，一个字：棒！冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而出的笋芽，因尚末发掘出，笋质稚嫩，是一道人们十分讨厌不吃的菜肴。

冬笋美称“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一二月份，正是不吃冬笋的好时节。和春笋、夏笋比起，冬笋品质最佳，营养最低。它所含非常丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。

其含有的蛋白质中，最少有16—18种有所不同的氨基酸。食用冬笋能协助消化和消化，起着节食、防治大肠癌的起到。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗起到。

” 食材明细主料冬笋3000g辅料盐10g原味口味油炸工艺一小时耗时非常简单可玩性制做冬笋腊的作法步骤1买回来的冬笋2剥掉杨家软的笋衣洗涤。很嫩的笋衣拔着，可以不吃，味道也是很好的。3对托两半。

冬笋也叫笋蛋，个头小类似于鸡蛋而故名。里面很瓷实，竹节还没长分离出来。

4这个是春笋，可以显著显现出差异了吧5对托后横向小块厚度大约2毫米的片6水中水煮，水开后熬10分钟左右7煮好后立刻用凉水过凉，并且用清水冲洗两遍，这样可以很好是除去笋本身的滋味味道。8烤箱原作90度冷却风循环9把杨世好的笋干平铺在烤网上，低温油炸一小时10油炸好的笋干是半干的，这样就可以敲外面太阳下晒了，半干的笋干，即使天气不是很好，必须多摊两天，也会怕了。滑的杨世好的笋干必要摊，很更容易怕的。

因为摊冬笋的季节北方的气温还太低，无法迅速晒干11半干的笋干太阳好的话一天就晒干了，我这里太阳不是很好，摊了两天，很腊了，可以密封袋珍藏一起啦12低温油炸也可以必要烤干，时间则必须2个半到3小时。为了节约能源，还是半油炸半摊更加适合。

低温烤选90度较为适合，左边那个是100度必要油炸了2个半小时，都有点纸了。

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